食を書く仕事
日本にさまざまなグルメ雑誌というものが存在しています。
そのほかにも、新聞などでも地元のグルメなどが紹介されることは少なくありません。
こういった「食」のことを記事にする仕事をする人のことを「フードライター」と呼びます。
テレビやラジオなどの媒体でこの仕事をしているのがグルメリポーターであり、表現の方法は違っているものその方向性は似通っていると言えるでしょう。
フードライターの場合にはレシピ本の出版などに関わることもあり、より適切に食についての情報を伝えるためにはどのような内容にするべきなのか？ということを把握していなければなりません。
当然ながら、読者がその文章から食のことをイメージできるような内容にしなければなりませんから、語彙力や表現力というものが求められることになります。
これについてもリポーターと同じで、なんでもかんでも「美味しい」しか書けないのであればフードライターとなる事は出来ないでしょう。
フードライターの仕事
フードライターとなるために、特に必須の資格というものは存在していません。
しかしながら、能力主義の仕事であるために、実力の指標となるものを持っていることは重要になります。
そこで利用することが出来るのが、フードアナリスト協会が行っているフードライター養成学校です。
こちらでは食の表現についての知識を教え、添削を行うなどしてフードライターとなるために必要な文章力をつけていくことが可能です。
さらに実際にレストランにアポイントメントを取って取材をし、それを記事にするといったような実習も行うことになるため、実地での勉強をすることができます。
出版業界とのコネクションを作るという意味もあり、実際にフードライターとして仕事をしていくために必要なものを揃えることが出来る場所となるでしょう。
フードライターとして仕事をするためには、コミュニケーション力や取材力なども必要となります。
これらを身につけなければ、フードライターとしての仕事を続けるのは難しいでしょう。
